01 mars 2011

compote d'hiver

Bonsoir :-) Continuons dans la simplicité voulez-vous et complétons le plat minute d'hier par un dessert on ne peut plus élémentaire: la compote. Rassurez-vous, je ne suis pas venue vous parler de la sempiternelle (mais excellente) compote de pommes. Non, je suis venue vous parler d'une super idée que j'ai trouvée sur le site de Cléa, celle de mélanger pommes, agrumes et fruits séchés.  J'ai donc sur son conseil fait une compote pommes/orange/figues, à raison de 3 pommes pour une orange et 2 figues... [Lire la suite]
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25 février 2011

soupe d'hiver japonaise

Bonsoir :-) Que diriez-vous ce soir d'un plat d'hiver dans une version japonisante? Tout est bon en effet pour varier les recettes de soupes en cette saison, et en tester de très différentes pour ne pas s'en lasser. Tout est bon aussi pour découvrir de nouveaux produits, puisque là, en l'occurence, j'ai dû cuisiner des algues, ingrédient important dans la cuisine asiatique, mais que je n'avais personnellement encore jamais utilisé. Alors si cette expérience vous tente, suivez le guide: c'est par là, sur les... [Lire la suite]
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