22 février 2011

le périgourdin

Bonjour :-) Une petite part de gâteau aujourd'hui, une petite part de périgourdin qui a entre temps voyagé, passant par la cuisine de ma mère en Bourgogne pour arriver ici en Lorraine. J'adore les desserts aux noix, ça c'est un héritage de mes trois ans passés à Grenoble, et comme beaucoup de gens j'aime les gâteaux moelleux, à la texture aérée, et dont on se dit, à tort, qu'ils sont légers. Celui-ci n'est effectivement pas light, mais la cuillère s'y enfonce mollement, comme dans une mousse, et il est excellent pour peu que... [Lire la suite]
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20 janvier 2011

pain de seigle aux noix

Bonjour :-) Pour commencer, voici une recette de pain au seigle, un de mes petits plaisirs du moment. Quoi de mieux en effet que ce pain rustique qui sort du four, parfumé et prêt à tous les arrangements, beurre salé, sardines, fromage et que sais-je encore? Alors en prévision d'un week-end au ski, me voici en mode boulange, et voici ce dont vous aurez besoin pour un pain de 1kg: par ordre d'entrée dans la machine à pain (oui oui, j'ai cette addiction...): 400ml d'eau, 3cuillères à soupe d'huile d'olive, 2,5 cuillères à café de... [Lire la suite]
Posté par estelle26 à 17:05 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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