16 juillet 2011

cabillaud, tomates roties et ciabatta

Bonjour :-) Une fois n'est pas coutume, je viens avec une recette de poisson aujourd'hui. Je ne change cela dit pas trop mes habitudes puisqu'il va une fois de plus s'agir de cuisiner un plat complet, rapide et assez simple. Pour 4 personnes prenez 6 tomates, 4 filets de cabillaud (environ 200g chacun), du thym, de l'huile d'olive, 1 gousse d'ail, 4 tranches de ciabatta, une poignée de basilic et 2 cs de parmesan. Lavez les tomates, coupez-les en deux. Placez-les dans un grand plat allant au four, arrosez-les avec une cs d'huile... [Lire la suite]
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08 juillet 2011

du rapide, encore...

Bonsoir :-) Peu de temps pour cuisiner cette semaine hélas, juste le temps de préparer des choses rapides comme ce tian fait de 2 aubergines, 3 courgettes, 4 tomates, 2 oignons et deux gousses d'ail. Un peu d'huile d'olive, 1 heure à 180 degrés et voici un dîner prêt extraordinairement vite. J'aurai heureusement plus de temps ce week-end et tant mieux, je pourrai enfin tester de nouvelles recettes, plus originales. Bon week-end à vous.    
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02 mars 2011

cocotte de saucisses aux tomates

Bonsoir :-) Un plat qui mijote doucement, embaume peu à peu la pièce, des produits d'hiver qui tiennent chaud, on en rêve même en ce début de mois de mars: le soleil a beau briller, il ne nous fera pas oublier que le printemps va encore tarder, que le froid s'attarde, hélas. Alors quelques saucisses, des carottes au fond du frigo, des tomates et des champignons en boîte, des herbes et vite, j'ai réalisé un bon petit mijoté ce dimanche, comme ça, pour le plaisir de touiller un bon plat fumant, de préparer... [Lire la suite]
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31 janvier 2011

poulet-amandes express

Bonjour :-) Je vous amène une recette de poulet rapide aujourd’hui, celle que j’ai mijotée samedi midi en sentant bien que j’avais 20 minutes top chrono pour rassasier les estomacs. Un rapide coup d’œil dans mes vieilles revues de cuisine m’a décidée à faire les blancs de volaille aux amandes trouvés dans le Maxi Cuisine d’octobre-novembre 2009, histoire de changer un peu, et de voir ce que le mariage poulet-amandes pouvait bien donner. C’était très bon, je fais donc tourner la recette, avec quelques ajustements... [Lire la suite]
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28 janvier 2011

soupe du placard

Bonjour :-) Je ne sais pas si vous (j'imagine que non...), mais nous nous mangeons de la soupe presque tous les soirs de la semaine: ça nous permet de rattraper les excès de la journée, de nous réchauffer, et de manger des légumes sans trop avoir à réfléchir à la manière de les cuisiner.  Parmi les recettes que je fais le plus souvent, il y a celle que je vous propose aujourd'hui: c'est une soupe de lentilles assez simple, rapide, et que l'on peut faire avec des aliments en général présents dans nos placards. Pour deux... [Lire la suite]
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