Articles populaires – mes p'tites saveurs gourmandes

21 février 2011

quiche multicolore

Bonjour :-) Je vous amène une idée de déjeuner ou de dîner léger aujourd'hui, une petite alliance quiche/salade testée samedi. J'ai trouvé ces deux recettes dans le Maxi Cuisine d'octobre, et les voici l'une après l'autre, la quiche en tête. Elle est...

Posté par estelle26 à 13:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, noisettes, carotte, courgette, magret, quiche

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25 janvier 2011

cake choco banane

Bonjour :-) Ce post aurait aussi bien pu s'appeler "comment finir de vieilles bananes", mais c'est moins glamour, je vous l'accorde.... L'affaire est simple, un classique, celui des fruits qui traînent dans un coin de la cuisine et dont on ne sait jamais...

Posté par estelle26 à 11:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bananes, cake, choco, chocolat, léger, moelleux

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8 juillet 2011

du rapide, encore...

Bonsoir :-) Peu de temps pour cuisiner cette semaine hélas, juste le temps de préparer des choses rapides comme ce tian fait de 2 aubergines, 3 courgettes, 4 tomates, 2 oignons et deux gousses d'ail. Un peu d'huile d'olive, 1 heure à 180 degrés et voici...

Posté par estelle26 à 21:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, ail, oignon, aubergines, courgettes, tian

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27 juillet 2011

retour, lotte et bacon

Bonsoir :-) Les petits tracas étant réglés, c'est l'âme réjouie et le coeur léger que je reviens vers vous. Il est d'ailleurs toujours question de légèreté ce soir, avec une assiette à base de poisson (croyez-moi ou pas, mais je m'y mets à peine...),...

Posté par estelle26 à 20:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bacon, féta, haricots verts, lotte, petits pois

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1 mars 2011

compote d'hiver

Bonsoir :-) Continuons dans la simplicité voulez-vous et complétons le plat minute d'hier par un dessert on ne peut plus élémentaire: la compote. Rassurez-vous, je ne suis pas venue vous parler de la sempiternelle (mais excellente) compote de pommes....

Posté par estelle26 à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, hiver, compote, figues, pommes

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4 février 2011

gratin de chou-fleur amélioré

Bonjour :-) Je viens aujourd'hui avec la recette d'un plat qui réchauffe sans être trop lourd. Il s'agit tout simplement d'un gratin de chou-fleur auquel j'ai fait subir quelques légères modifications pour le rendre plus gourmand. J'ai pris 1kg de chou-fleur...

Posté par estelle26 à 15:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, persil, béchamel, chou-fleur, gratin

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1 février 2011

risotto "savoyard"

Bonjour :-) Aujourd'hui je vous propose un petit plat à ma sauce, issu d'un compromis entre mon envie de risotto et ma hâte de cuisiner des produits ramenés du ski. A mon retour de Haute-Savoie je n'ai en effet pas pu m'empêcher de passer dans une petite...

Posté par estelle26 à 17:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, champignons, comté, persil, risotto

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9 février 2011

petite soupe aux champignons

Bonjour :-) Je vous propose une petite soupe trouvée dans le Soup Book aujourd'hui, et du genre très très simple. Il s'agit d'une soupe aux champignons mêlés et frais à la base, mais j'ai utilisé des champignons de Paris surgelés et le résultat étant...

Posté par estelle26 à 10:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, ail, champignons, oignon, pommes de terre

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2 février 2011

soupe miso à ma façon

Bonsoir :-) Ce soir je ne fais pas sauter les crêpes, non, j'ai préparé une petite soupe complète, parfaite pour se caler bien au chaud sous un plaid devant La Recherche du temps perdu. C'est une soupe à base de miso, prévue pour 4 portions, et préparée...

Posté par estelle26 à 18:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, miso, nouilles, tofu, épinards

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21 février 2011

salade pousses d'épinards noisettes parmesan lardons

Voici la recette de la salade qui accompagnait la quiche multicolore. Pour une grande salade, en accompagnement pour 6 personnes, j'ai utilisé 250g de pousses d'épinards, 125g de noisettes décortiquées, 200g de lardons et 120g de copeaux de parmesan bien...

Posté par estelle26 à 12:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, épinards, noisettes, parmesan, salade

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31 juillet 2011

gâteau light aux pêches caramélisées

Bonjour :-) "Comment un gâteau peut-il à la fois être light et aux pêches caramélisées?" me direz-vous. Disons donc qu'il est light parce qu'il est sans matières grasses et qu'il ne comporte que 80g de sucre (hum, plus les 6 cuillères à soupe pour le...

Posté par estelle26 à 16:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: léger, gâteau, pêches, caramel

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15 août 2011

fougasse lardons oignons et herbes de provence

Bonjour :-) Au programme aujourd'hui, une petite recette de boulange qui m'a rappelé de bons souvenirs, les repas de ma mère tout d'abord, le casatiello napoletano (ici) ensuite. Cette recette se fait à la machine à pain, rien de bien complexe donc, une...

Posté par estelle26 à 09:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, fougasse, herbes de provence, oignons

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12 juillet 2011

des fruits, des fruits, des fruits

Bonjour :-) Je ne sais pas si vous, mais en cette saison où les fruits reviennent tous plus goûteux les uns que les autres moi je ne rêve que de salades acidulées et fraîches, de desserts légers, sans pâte sablée et autre mascarpone. "Pourquoi cuisiner...

Posté par estelle26 à 07:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, citron, groseilles, pêches

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26 mai 2011

bricks saumon chou curcuma

Bonjour :-) Je viens avec une recette salée aujourd'hui. Je l'ai trouvée dans Elle à table (mars-avril) et elle m'a tout de suite inspirée. Elle m'a permis de tester les feuilles de brick, mais je dois dire qu'entre le choix des produits et la réalisation...

Posté par estelle26 à 09:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chou-fleur, curcuma, brick, saumon

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29 avril 2011

crumble acidulé, légèrement épicé

Bonjour :-) Premier dessert de la semaine, et quel dessert! Le moins qu'on puisse dire c'est que ce crumble a du caractère: il est préparé à partir de fruits légèrement acides et un peu de gingembre vient relever la pâte à crumble, de quoi réveiller les...

Posté par estelle26 à 16:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, crumble, gingembre, rhubarbe

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18 mars 2011

blanc-manger vanille-coco et coulis de clémentines

Bonjour :-) C'est bon, vous avez gardé de la place pour le dessert? J'espère parce que c'est le plat que j'ai préféré. J'aime les desserts légers qui terminent le repas sur une note fruitée, à plus forte raison le soir. Là je n'avais plus trop d'idées,...

Posté par estelle26 à 16:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cocotte, blanc-manger, clémentines, vanille

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8 mars 2011

oeufs au lait, mimolette vieille et spéculos

Bonjour :-) Sous cette petite liste façon inventaire à la Prévert se cache notre premier plat sucré-salé de la semaine. Cette trilogie avait de quoi me séduire: quand une recette mélange un de mes péchés mignons salés, le fromage, et une de mes sucreries...

Posté par estelle26 à 16:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, mimolette, oeufs, spéculos

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2 mars 2011

cocotte de saucisses aux tomates

Bonsoir :-) Un plat qui mijote doucement, embaume peu à peu la pièce, des produits d'hiver qui tiennent chaud, on en rêve même en ce début de mois de mars: le soleil a beau briller, il ne nous fera pas oublier que le printemps va encore tarder, que le...

Posté par estelle26 à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, carottes, cocotte, saucisses

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26 janvier 2011

pain aux lardons et au fromage

Bonjour :-) Autre petite recette de boulange, ce pain n'est pas à vrai dire d'une originalité folle, mais il est simple et très bon, autant d'arguments qui suffisent à me conquérir. Alors pour avoir vous aussi la joie de sortir du four cette petite chose...

Posté par estelle26 à 11:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, emmental, fromage, lardons

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11 avril 2011

smoothie tout doux ou comment manger 5 fruits en un goûter

Bonjour :-) Je suis très contente de revenir sur le blog après une semaine un peu éprouvante (concours oblige...). Je viens aujourd'hui avec un goûter très doux: un smoothie banane-kiwi-orange, idéal pour reprendre des forces et profiter d'un peu de fraîcheur...

Posté par estelle26 à 17:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bananes, kiwis, orange, smoothie

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16 février 2011

soupe régressive

Bonjour :-) Je vous amène aujourd'hui une petite soupe cocooning, faite normalement pour plaire aux enfants, mais qui fait aussi le bonheur de deux adultes claqués qui ne demandent qu'à se lover dans un canapé en rentrant le soir. C'est une soupe au maïs,...

Posté par estelle26 à 12:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, brocolis, lait, maïs

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28 janvier 2011

soupe du placard

Bonjour :-) Je ne sais pas si vous (j'imagine que non...), mais nous nous mangeons de la soupe presque tous les soirs de la semaine: ça nous permet de rattraper les excès de la journée, de nous réchauffer, et de manger des légumes sans trop avoir à réfléchir...

Posté par estelle26 à 10:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lentilles, placard, soupe, tomates

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31 janvier 2011

poulet-amandes express

Bonjour :-) Je vous amène une recette de poulet rapide aujourd’hui, celle que j’ai mijotée samedi midi en sentant bien que j’avais 20 minutes top chrono pour rassasier les estomacs. Un rapide coup d’œil dans mes vieilles revues de cuisine m’a décidée...

Posté par estelle26 à 10:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, amandes, express, poulet

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20 mai 2011

pâtes udon, tomates cerises et porc caramélisé

Bonjour :-) Je ne sais pas si vous, mais moi j'adore trouver des recettes de plats complets, de ces plats qui font tout un repas, qu'on accompagne juste d'un fruit pour un déjeuner rapide mais équilibré. J'ai donc tout de suite relevé cette recette dans...

Posté par estelle26 à 10:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, pâtes udon, tomates cerises

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14 juin 2011

une idée de dessert

Bonjour :-) Un petit mot aujourd'hui pour vous présenter un gâteau tenté en fin de semaine dernière. Il s'agit d'un gâteau au chocolat recouvert de chantilly maison et décoré de fraises et de copeaux de chocolat (mais ça vous aviez dû le voir ;-)). J'ai...

Posté par estelle26 à 12:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, fraises, chantilly

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